Jornada conjunta entre l’IRTA i el Banc dels Aliments per avançar en la reducció del malbaratament alimentari
Caldes de Montbui va acollir el 16 d’abril de 2026 una jornada de treball entre l’IRTA i el Banc dels Aliments amb l’objectiu d’enfortir la col·laboració entre recerca i acció social per avançar en la reducció del malbaratament alimentari i promoure un sistema alimentari més sostenible i equitatiu.
La jornada va comptar amb diferents investigadors de l’IRTA per exposar les oportunitats d’aprofitament de subproductes alimentaris, les solucions aplicades al llarg de la cadena alimentària, la importància d’una correcta determinació de la data de consum preferent per evitar pèrdues innecessàries al llarg de la cadena alimentària i el paper d’una alimentació saludable i sostenible.
En aquest marc, Saray Ramírez, investigadora del CREDA, i Ariadna Bàllega, investigadora del programa de Sostenibilitat en biosistemes de l’IRTA, van presentar la diagnosi del malbaratament alimentari a les llars catalanes, posant xifres a un fenomen amb un impacte ambiental significatiu. Segons aquests estudis, els aliments desaprofitats en l’àmbit domèstic generen anualment centenars de milers de tones d’emissions de CO₂ equivalents, evidenciant que el malbaratament no és només una qüestió social i econòmica, sinó també ambiental.
El Banc dels Aliments, fundació independent, apolítica i sense ànim de lucre, treballa per recuperar aliments aptes per al consum humà però fora dels circuits comercials, evitant-ne el malbaratament i fent-los arribar, a través d’entitats socials, a persones en situació de pobresa o vulnerabilitat. Aquesta tasca es desenvolupa en coordinació amb serveis socials i dins d’un model mixt d’ajuda que complementa altres mecanismes de suport.
